Nesta terça-feira (04) equipe teve visita técnica em um frigorífico para acompanhar o processo desde a desossa até a embalagem final

Forquilhinha/Balneário Arroio do Silva

A equipe de funcionários do Serviço de Inspeção Municipal de Balneário Arroio do Silva continua em treinamento e capacitação para, em breve, atuar efetivamente na cidade. Fazendo parte da capacitação, o grupo esteve na manhã desta terça-feira (04) nas dependências do frigorífico Genebra, na cidade de Forquilhinha, onde foi recebida pelo proprietário do frigorífico, Sr. Adair.

Na oportunidade eles puderam acompanhar todo o processo de produção da empresa, recebendo atendimento do inspetor da Cidasc e médico veterinário Jeferson. Na visita técnica o grupo acompanhou todo o processo, desde a desossa até embalagem final, e os rigorosos processos e etapas que as carnes recebem até chegar à mesa do consumidor. Tiveram, ainda, uma aula teórica de documentos e manuais de boas práticas de fabricação que a empresa adota, seguindo rigorosamente a legislação sanitária.

A Administração Municipal considera importante o trabalho efetivo do Serviço de Inspeção Municipal e, por isso, a equipe vem passando por treinamento constante.

O treinamento e capacitação da equipe municipal está sendo feito pela empresa Pacheco Consultoria que tem promovido atividades teóricas e práticas para deixar a equipe municipal apta para a atuação.

Bianca Goulart – Assessora de Comunicação